Velouté de panais à la feta

Publié le par AurélieWa

 

En ce moment, dans les paniers AMAP, les légumes racines ont la part belle. Et cette semaine, une fois de plus, il y avait des panais. Et j’ai remarqué que chez nous, finalement, c’est en soupe qu’ils passent le mieux. Et ce jour là, il y avait une recette de potage au panais et à la feta sur la lettre de l’AMAP. Je n’avais évidemment pas la moitié des ingrédients pour faire la recette comme elle était notée, mais l’association du panais et de la feta me tentait bien.

Et oui, en ce moment, je vous en poste souvent des soupes … mais c’est la saison et ça passe bien auprès des enfants J

 veloute-panais-feta.jpg

2 gros panais

1 pomme de terre

1 bouillon cube

200 g de feta

200 ml de crème liquide

 

Eplucher et couper le panais et les pommes de terre en cubes. Mettre les légumes dans une cocotte, couvrir d’eau et ajouter le bouillon cube. Porter à ébullition et faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la moitié de la feta coupée en dés et la crème puis mixer longuement jusqu’à ce que la texture soit bien homogène.

Servir bien chaud et répartir le reste de feta  émiettée sur le velouté

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B
et à juste raison, c'est délicieux le panais !! bisous
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S
C'est vrai que la soupe de panais c'est toujours un délice. Moi j'en mets maintenant dans le coleslaw. Tout seul en rémoulade je trouve que c'est un peu écoeurant mais avec d'autres légumes rapés
ça le fait.
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F
On a testé le soir meme !! Afin de satisfaire l'estomac de mon chef on a encore ajouter des rondelles de monbéliard !! C'était délicieux !! MERCI
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A


Ah ouais, avec la Montbéliard, ça devait être divin



B
miam quelle bonne idée!
Bisous gourmands
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L
c'est très original ça! j'adore!
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L
A la maison aussi, c'est souvent soupe et on ne s'en lasse pas!!! Les enfants adorent deviner les légumes qui composent la soupe!!! Hier soir, pour nous, c'était soupe à l'oignon et avec ce froid,
ça passe tout seul.
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J
Une bonne soupe pour les hivers bien froid.
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P
Bonne idée l'ajout de féta!
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W
Mélange de saveurs bien original et appétissant. Je note !
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L
Simple, délicieux et réconfortant ... J'adore ! Une belle alliance de saveurs ;-)
Bisous, belle fin de journée !
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P
S'il est aussi bon que ta version panais-parmesan, il sera parfait :) bises et bonne soirée !
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H
une soupe qui regorge de saveurs.
bisous
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S
j'aime beaucoup l'ajout de feta!!!! bisous
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B
C'est un super velouté et en ce moment il est le bienvenue ! bisous et bon mardi
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R
Une association que je ne connaissais pas !
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J
Bien délicieux et réconfortant! J'aime beaucoup! Bises!
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C
j'ai déjà testé avec du bleu. Avec la feta, ça doit être pas mal non plus...
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A
hummm je note l'idée
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C
J'adore le panais, ta recette de velouté me tente bien !
Bisous
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J
J'ame beaucoup le panais mais je n'aurais jamais penser les faire en potage. À tester donc. Bises
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O
panais feta, je n'aurais jamais pensé
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E
Alors ça, j'aime !!!!
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A
Je passe je n'aime pas le panais !!
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M
délicieuse soupe !!
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M
Je ne connais pas mais c'est surement délicieux !!! Une belle recette. Bonne journée à toi :)
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L
nous on aime toutes les soupes :) j'ai encore quelques panais, je vais les faire en velouté et avec la feta çà me tente bien.
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G
La feta dans un velouté doit être succulente! merci pour l'idée Aurélie.
Bonne journée.
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L
j'adore le panais !!! j'utilise du boursin souvent avec ma je note la feta ;)
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S
Bonjour Aurélie, superbe velouté! Depuis que j'ai découvert le panais, je me régale. Bises. Sylvie.
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G
J'ai toujours plaisir à découvrir tes soupes originales et riches en saveurs !

Bonne journée :-)
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F
joli velouté !
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A
un bon velouté
bisous
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L
humm ce velouté doit être succulent!bise
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Z
Chez nous les panais ne courent pas les rues ! C' est bien dommage car ta soupe à l'air excellente ! Je vais quand même essayer d'en trouver ! Merci pour cette recette.
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K
Vivement le printemps qu'on ait d'autres légumes, je commence à me lasser du panais, navets et courges...
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A


le fait de ne manger que ça en ce moment nous apportera encore plus de plaisir lorsque les petits légumes nouveaux arriveront ;)



B
Tu me fais penser que je ne cuisine pas assez le panais,bon mardi , bise!
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M
encore une bonne soupe, miamm

manue :))
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