Yaourt à la gelée de pétales de roses

Ca y est, j'ai retenté de faire des yaourts avec les ferments pour yaourts bio et c'est sûr, je préfère cette version là, que celle ou l'on utilise un yourt nature comme ferment. C'est plus ferme, plus doux donc moins acide. Et aussi, je ne fait pas de mélange dans le lait, je préfère mettre un fond dans la yourt (confiture, compote.....) et mettre la préparation lait et ferment au dessus. La gelée et les ferments proviennent du site Bien Manger, mais vous trouverez aussi les ferments en magasin bio.


2 sachets de ferments pour yaourts
1 litre de lait
7 cs de gelée de pétales de rose

Délayer le ferment dans un peu de lait puis verser doucement le lait tout en continuant de remuer. Mettre de la confiture au fond des pots. Recouvrir de la préparation lactée. Mettre les pots dans la yaourtière et la laisser tourner 12h. fermer vos pots et les mettre au frais.