Mes Envies et Délices

Ca y est, on approche doucement de Noël et du temps de l'Avent, et chez nous en Alsace on entre dans la période des bredelas. J'ai moi aussi commencé à m'y mettre et dans les prochains temps vous aurez régulièrement des recettes. Bon la photo n'est pas...

Ca fait très longtemps que je parle de cette presse à biscuit, sorte de poche à douille rigide (et même solide) qui sert à faire des biscuits comme les spritz par exemple et bien d'autre Je m'en sert beaucoup et ne m'en asserai plus. Il y a une dizaine...

En ce moment, dans mon panier de légumes il y a chaque semaines 4 salades dont 2 énormes et comme nous ne sommes pas de grands mangeurs de salades, il faut innover. Je l'ai donc cuisinée en tourte et c'est vraiment délicieux. 1 pâte feuilletée rectangulaire...

A la maison, nous apprécions beaucoup ce gâteau très riche, que j'ai d'ailleurs déjà publié mais en version classique ici. J'ai eu la chance de trouver un moule à entremet extensible et à 4 "compartiments" pour 3 fois rien en Allemagne, et je me suis...

Nous avions envie de manger une salade pour sa fraîcheur, mais bien consistante car nous étions affamés. Nous nous sommes régalés avec cette assiette fraîche et chaude, sucrée et salée, douce et forte. Pour une assiette : 1 tomate quelques feuilles de...

Cette verrine nous a beaucoup plu, c'est un mélange de flan et de pannacotta très doux, sur lequel j'ai ajouté des pommes caramélisées Flan : 500 ml de lait 1 sachet de flan vanille (17g) 40 g de sucre Pommes : 5 pommes 100 g de sucre 20 g de beurre Flan...

J'ai voulu moi aussi tester la cuisine régressive et plus précisément avec la fraise Tagada que j'adore. Au final, je ne pense pas recommencer l'expérience car j'ai trouvé que lorsque la fraise Tagada est cuisinée c'est le goût du "chimique" qui en ressort...

Cette semaine, dans mon panier, j'ai eu la chance de recevoir un chou chinois. Cela faisait fort longtemps que je n'en avait plus manger et j'en ai donc profiter pour refaire un wok asiatique dont mon mari raffole 1 chou chinois 4 carottes 1 oignon 100...

Dans mon panier, il y avait 3 bulbes de fnouil. J'en ai utilisé un pour faire un cake sucré au fenouil que j'ai trouvé sur le blog Les Petits Pois. J'ai découvert ce blog en cherchant des recettes originales pour utiliser mon fenouil, et j'ai découvert...

Afin d'utiliser les légumes que j'ai dans mon panier chaque semaine, il me faut trouver de nouvelles idées afin de ne pas lasser les enfants et de leur faire découvrir les multiples saveurs des légumes. Ici j'ai mélangé des légumes, du fromage et une...