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Coupe pain d’épices au mélange gascon

Publié le par Aurélie

Coupe pain d’épices au mélange gascon

Voici encore un dessert que j’ai fait à la dernière minute pour des invités de dernières minute aussi. Et comme j’avais reçu un super pain d’épices et un pot de mélange gascon au Montbazillac (fruits secs macérés dans du vin, miam) de Jours Heureux 4...

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Mousse de foie gras sur lit de pain d'épice

Publié le par Aurélie

Mousse de foie gras sur lit de pain d'épice

Il a bien fallut que je teste mon siphon tout neuf. J'ai quand même voulu faire simple pour la première fois, et je me souvenais avoir vu souvent des mousses de foie gras. Ca tombait bien, j'avais une petite boîte de foie gras dans un placard!!! De plus...

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Bouchées à l’ail de l’ours

Publié le par Aurélie

Bouchées à l’ail de l’ours

Avec mon pesto à 'ail de l'ours, j'ai fait ces bouchées apéritives, c'était bon, fort un goût, mais peut être un peu trop fort pour les enfants 3 oeufs 30 ml de maïzena délayée dans 25 ml de lait sel, poivre, 100 ml de crème liquide 50 ml de persil haché...

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Poulet rôti aux achards citron

Publié le par Aurélie

Poulet rôti aux achards citron

J’aime beaucoup le poulet rôti et j’ai souvent entendu parler du poulet au citron qui serais tellement bon. Et comme j'ai choisi sur le site Le Coq Noir des achards citron, je les ai utilisé pour l’occasion. 1 poulet 1 citron coupé en 8 Quelques gousses...

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Bavarois Chocolat Caramel

Publié le par Aurélie

Bavarois Chocolat Caramel

Depuis que j’ai découvert que faire des bavarois, c’est super facile, je ne m’arrête plus et j’en fais à toutes les sauces. Je part toujours de la même base, puis je varie en fonction de mes envies et des ingrédients que j’ai à la maison. Et comme j’avais...

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Samoussas chèvre - confit d’oignon

Publié le par Aurélie

Samoussas chèvre - confit d’oignon

En ce moment je suis dans une période brick et je tente quelques associations, celle ci est classique, mais ce fut un délice. J’en ai fait des cigares et des samoussas. Le confit d’oignon est celui que j’ai reçu par Le Coq Noir, et il est à mon goût parfait...

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Nems de saumon fumé

Publié le par Aurélie

Nems de saumon fumé

Cette recette, je l’ai faite déjà plusieurs fois en entrée, j’adore. La vodka apporte juste la petite touche qui change tout, et tout le monde a aimé. J’ai pris la recette dans le Cuisine et Vins de France n° 125 mais j’ai changé les quantités qui étaient...

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Tourte poireaux thon

Publié le par Aurélie

Tourte poireaux thon

Voici encore une façon de manger des légumes. Cette tarte est délicieuse. Dans la recette originale, il fallait mettre 3cs de crème et 3cs de fromage blanc. N’en ayant plus, je n’ai mis que de la crème, et c’était très bon….et très crémeux. Merci Martine...

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Hot Dogs -sandwich à la saucisse

Publié le par Aurélie

Hot Dogs -sandwich à la saucisse

Nous sommes partis en pique nique pour profiter du beau temps, et j’avais envie de changer des traditionnels sandwichs. J’avais vu, je ne sais plus ou sur internet des hotdogs ou la saucisse était cuite dans une pâte à pain. J’ai donc tenté ma chance....

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Croquettes de riz

Publié le par Aurélie

Croquettes de riz

Il me restait pas mal de risotto au poireaux et je n’avais pas envie de le manger tel quel. J’en ai donc fait des croquettes et tout le monde a aimé. Et comme j'avais de la gelée de piment de Petricorena, je me suis dit que l'association serait vraiment...

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